Сертификация мяса и мясной продукции

Сертификация мяса и мясной продукции

В Российской Федерации введение в оборот мяса и его производных обязательно требует подтверждение их безопасности. В зависимости от наименования и специализации продукции, глава XIII ТР ТС 034/2013 описывает следующие возможные способы подтверждения качества:

Необходим сертификат на мясо?

У нас вы можете получить консультацию на высоком уровне, помощь в оформлении пакета документов и получить необходимую разрешительную документацию на мясо в максимально сжатые сроки и выгодной цене.

Заполните онлайн-заявку и получите бесплатный совет специалиста.

От 7 000 руб. Цена сертификата под ключ
От 1 дня Срок оформления

В РФ механизм подтверждения качества всевозможных продуктов убоя сельскохозяйственных животных определен Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Регламент охватывает изготовление, продажу и вторичное использование следующих товарных групп:

  1. мясные обработанные либо переработанные продукты убоя (в т.ч. для питания детей);
  2. полуфабрикаты — реализуемые через розничную торговую сеть изделия, включающие не меньше 60% мяса и требующие обязательной термической обработки;
  3. колбасные изделия — перемолотое и заключенное в пленку термически или другим способом обработанное мясо с немясными включениями;
  4. консервы — стерилизованные или пастеризованные мясные изделия продолжительного хранения, в герметичной таре;
  5. кулинарные изделия — полуфабрикаты, доведенные до пригодности к употреблению термической обработкой;
  6. сухие продукты — высушенная продукция с остаточным содержанием влаги, не превышающим 10 %.

Для защиты здоровья человека, и наиболее полного информирования о свойствах и предназначении потребляемых товаров, обязательному декларированию соответствия подлежат:

  1. мясо;
  2. субпродукты;
  3. жир, кровь, кости;
  4. продукция для детского питания;
  5. полуфабрикаты и колбасные изделия.

Особенности сертификации мясной продукции

Для полного удостоверения качества всегда достаточно оформления одного вида документа, соответствующего наименованию продукта. Так, наличие декларации освобождает от необходимости параллельного прохождения госрегистрации. Выполнение предписаний ТР ТС 034/2013 полностью доказывает пригодность к употреблению находящихся в обороте мясных изделий, и делает ненужным подтверждение качества иными способами, например, оформлением сертификата соответствия. В то же время, ст. 144 носит отсылочный характер и указывает, что механизм обязательной государственной регистрации детского питания в Роспотребнадзоре прописан в ст. 25 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции».

Правомерность использования документов о подтверждении безопасности, выданных до начала действия ТР ТС 034/2013, освещена в решении Коллегии Евразийской экономической комиссии No 298 от 10.12.2013 года. После принятия регламента оборот мясных изделий по ранее полученным документам подтверждения качества, под маркировкой «РСТ», был возможен до истечения указанного в них срока действия, но лишь до 31.12.2015 г. В настоящее время аббревиатурой «ЕАС» обозначается исключительно продукция, соответствующая требованиям ТР ТС 034/2013.

Как мы работаем
Заключение
договора
Процудура
сертификации
Получение
документов
Оставьте онлайн-заявку

Оставьте заявку на сайте, наш специалист свяжется с вами для подтверждения заявки в течение рабочего дня.

Заявка
Задайте вопрос

Ответы на вопросы и прием заявок по телефону: 8 (800) 350-55-65

Электронная почта: info@sfera-cert.ru

мяса