Разработка технических инструкций

Производство продуктов и товаров не может происходить без сопроводительной технической документации. К одним из таких документов относится технологическая инструкция.

Что такое технологическая инструкция?

Технологическая инструкция или ТИ — это конструкторский документ, который содержит информацию о техпроцессе производства, с помощью которого можно добиться качественного результата.

Порядок разработки ТИ

Разработка технологических инструкций регулируется на законодательном уровне. Делать ее необходимо в соответствии с ГОСТом 3.1105/2011. Так как ТИ относится к сложным документам, содержит множество пунктов, то заниматься ее разработкой должен специалист, который разбирается как технологической стороне вопроса, так и в действующем законодательстве РФ.

ТИ может быть частью техусловий и входить в список приложений к ним, а может быть разработана как самостоятельный документ. Наличие технологической инструкции является обязательным пунктом, если вы хотите получить свидетельство о госрегистрации, декларацию соответствия или сертификат соответствия техрегламенту ТС. Для производства пищевых продуктов ТИ должно быть разработано в обязательном порядке.

Когда необходима ТИ?

ТИ или технологическая инструкция необходима для следующих производств и процессов производства:

  • цикличные технологические процедуры;
  • регулировка оборудования;
  • явления, которые обуславливаются выполнением требований процесса производства;
  • производство непрерывного цикла;
  • производство отдельных частей основного продукта или некоторых частей техпроцесса тогда, когда нет необходимости для составления других техдокументаций.

Состав технологической инструкции

ТИ – это документ, который имеет четкую структуру, утвержденную на законодательном уровне. Отклонения от структуры не допускаются. Технологическая инструкция обязательно должна содержать следующие пункты:

  1. область использования;
  2. ассортимент продукции;
  3. сведения о рецептурах производимой продукции;
  4. сведения об используемом сырье (в соответствии с ГОСТами и регламентами);
  5. описание этапов технологического процесса;
  6. требования безопасности, необходимые для соблюдения во время производства;
  7. правила упаковки, маркирования, хранения, перемещения как самого продукта, так и сырья из которого он изготовлен;
  8. список стандартов, регулирующих процесс производства, а также готовую продукцию;
  9. методы контроля, используемые для производственного процесса.

Технологическая инструкция составляется по следующей структуре:

  1. Титульный лист;
  2. Основная часть инструкции;
  3. Приложения (если таковые имеются);
  4. Лист регистрации изменений.

Составление ТИ в обязательном порядке должно осуществляться согласно всем требованиям.

Как мы работаем

Подача
заявки
Заключение
договора
Процудура
сертификации
Получение
документов

Как оформить «Разработка технических инструкций»

Оставьте онлайн-заявку

Оставьте заявку на сайте, наш специалист свяжется с вами для подтверждения заявки в течение рабочего дня.

Заявка

Связаться по телефону или электронной почте

Ответы на вопросы и прием заявок по телефону: 8 (800) 350-55-65

Электронная почта: info@sfera-cert.ru